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番茄炒花菜

发布时间:2019/03/05
番茄炒花菜

  它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。钙含量较高,堪与牛奶中的钙含量媲美。

  食材:

  番茄、菜花、番茄酱、水淀粉、清水、生抽、盐

  做法:

  1.菜花去除根部,掰成小朵,与番茄一起放入淡盐水中泡10分到20分钟;

  2.锅中清水煮沸焯菜花2分钟捞出沥出水分,去皮后的番茄切成小丁;

  3.炒锅放少量油,7成热时倒入番茄小火炒,之后撒一些番茄酱炒至番茄变软出红汁。番茄炒软后倒入菜花继续翻炒;

  4.调入生抽,盐,少量清水,待到番茄融化到一半时,改大火倒入水淀粉即可。

  制作提示:

  番茄可以用热水烫一下,因为烫过的番茄比较容易剥皮。

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